L'alpe Predasca si caratterizza per la produzione di formaggio DOP e prodotti con il marchio MONTAGNA ALPE: robiole, yogurt naturale e alla frutta, agrini ("büscion") al naturale e alle erbe, ricotta di siero e burro di siero. Oltre alla vendita diretta in caseificio, è possibile trovare i prodotti anche presso alcuni negozi a Olivone.